Sicurezza alimentare: episodio di botulismo legato al consumo di un pesto di broccoli siciliani e mandorle

1' di lettura 13/05/2022 - Roma - caso di botulismo confermato in laboratorio

Il Ministero della Salute ha pubblicato un avviso di sicurezza. Le indagini da parte delle autorità competenti sono tuttora in corso.

Si raccomanda di prestare sempre molta attenzione alle buone prassi di preparazione e al consumo di conserve alimentari preparate in ambito domestico. Si tratta infatti di prodotti in cui più facilmente si possono verificare le condizioni favorevoli per lo sviluppo dei clostridi produttori di tossine botuliniche.

Per maggiori informazioni si consiglia di consultare i siti inseriti nei link correlati.

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Questo è un comunicato stampa pubblicato il 13-05-2022 alle 10:34 sul giornale del 14 maggio 2022 - 115 letture

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